"La robe de ce champagne est lumineuse et dévoile des reflets or rose légèrement argentés. La précision et la subtilité du nez révèlent des notes finement citronnées, agrémentées de touches de petits fruits rouges. L'attaque en bouche est séduisante et dynamique. L'harmonie de ce vin s'exprime entre une effervescence soutenue et rafraîchissante et une vinosité gourmande. Elles produisent une finale persistante et très digeste. A la fois un vin d'apéritif, associé à des entrées, des amuses-bouches ou des gougères, et un vin de repas, alors accompagné de poissons, de crustacés et de viandes blanches."