Ratafia Champenois

Pressoir

Pressoir

Pneumatique

Terres

Vignoble

Uniquement aux alentours des Riceys, âge moyen 30 ans

Apéritif confectionné au moment des vendanges en mutant
notre jus de raisins avec de la Fine de Champagne.

La Fine de Champagne est obtenue par la distillation de notre vin de Champagne des précédentes années.
Le Ratafia est conservé en fûts pendant 3 ans.
Les arômes et la douceur du raisin apportent son fruité et sa rondeur.

Convient pour les apéritifs ou des fins de repas avec gâteau sec (brioche, madeleine…)
Se boit très frais. 
A conserver debout.

grappe de raison

75% Jus de raisin
25% Fine de champagne

Tonneau

Elevage

Fûts de Chêne

bouteille temps

Vieillissement

36 mois

Ratafia Champenois Pascal Walczak

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